Was ist Trans-Resveratrol?

Resveratrol existiert im freien Zustand und Glykosid unter natürlichen Bedingungen. Die chemische Struktur von Resveratrol und seinen Glykosiden existiert auch in zwei Isomeren, cis und trans, nämlich cis-Resveratrol ( cis-Res), trans-Resveratrol (trans-Res), und cis-Resveratrol Glykoside (cis-PD), trans-Resveratrol Glykoside (trans-PD). Die beiden letzteren Formen setzen Resveratrol unter der Wirkung von Glycosidase im Darmtrakt frei. Resveratrol existiert hauptsächlich in der Trans-Form in Pflanzen. Studien haben gezeigt, dass die physiologische Aktivität des Transisomers stärker ist als die des cis-Isomers

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