Description
| Name | Monoatriumglutamat |
| Synonyme | Natriumglutamat/MSG |
| Molekulare Formel | C5H8NNaO4 |
| Cas-Nr. | 32221-81-1 |
| EINECS | 205-538-1 |
| Aussehen | Weißer Kristall |
Eigenschaften:
Geruchlos und lichtbeständig. Es kann Geschmacksnerven stimulieren und die Umami von Lebensmitteln, vor allem Fleisch und Gemüse zu erhöhen. Es wird oft zu Suppen und Fleischprodukten hinzugefügt. 
Spezifikation
| ELEMENTE | STANDARD |
| Aussehen | Weißer oder farbloser Kristall Granular |
| Test | 99,00 % min |
| Lösungsstatus (Transmission) | Klar und farblos nicht weniger als 98,0% |
| Spezifische Rotation | +24,8 – 25,3 |
| PH (5 % Lösung) | 6,7 – 7,2 |
| Chlorid | 0,1 % |
| Verlust beim Trocknen | <0,5 % |
| Arsen (As2SO3) | 0,2ppm |
| Eisen (Fe) | Nicht mehr als 30ppm |
| Schwermetalle (als Pb ) | 10ppm |
| Cadmium | Max. 0,5ppm |
| Quecksilber | Max. 0,5ppm |
| Ammonium(NH4) | Nicht mehr than0,02% |
| Andere Aminosäuren | Entspricht |
| Mikrophyt | Nicht mehr als 15000/G |
| Coliform | Nicht mehr als 40/100G |
Anwendung von Mononatriumglutamat msg.
1. MSG ist eine nahrhafte und köstliche, sichere und zuverlässige Frische Würze.
2. Glutamat hat wichtige physiologische Funktionen im Körper. Aufgrund seiner Wirkung der Ernährung des Gehirns und den Schutz der Leber, wird es oft klinisch zur Behandlung bestimmter neurologischer Erkrankungen (wie Epilepsie und Neurasthenie) und Lebererkrankungen (wie Leberkoma und gestörte Leberfunktion). 
Verpackung & Lagerung & Beladen
25kg Beutel oder Karton Verpackung.
In einem kühlen, trockenen, gut belüfteten Lager aufbewahren. Von Feuer und Hitze fernhalten. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Das Paket ist versiegelt. 
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